Малайзия |
 |
 |
|
Столица страны: Куала-Лумпур
(1,1 млн.чел) – современный мегаполис.Государство в Юго-Восточной Азии площадью 336700 кв.км, расположено на п-ве Малакка и на северной части острова Борнео (Калимантан).
|
|
Карта Малайзии
|
Материковая часть Малайзии (Западная Малайзия) и восточная часть (Борнео) разделены почти 600 км пространством южно-Китайского моря. На севере Малайзия граничит с Тайландом на юге - с Сингапуром, Борнео граничит с Индонезией и Брунеем. Крупнейшие острова - Лангкави, Пинанг, Тиоман.
Население
21,3 млн. чел: малайцы (53%), китайцы (30%), индийцы ( 7%) и другие. В стране проживает более 60 разных этнических групп.
Ислам (85% населения), остальные 10% исповедуют индуизм, буддизм, христианство.Свобода вероисповедания гарантируется конституцией, и представители других конфессий чувствуют себя свободно.
Разница во времени
+ 4 часа зимой, + 3 часа летом.
Язык
Bahasa Malaysia – малазийский. Повсеместно распространен также английский , китайский и тамильский.
Мобильная связь
Владельцы мобильных телефонов, работающих в стандарте GSM -900/1800, могут пользоваться ими в Малайзии. Очень выгодно приобрести Sim-карты местного оператора для мобильного телефона.
Валюта
Малазийский ринггит 1 ринггит – 0,3 USD (курс колеблется).
Виза
Виза не нужна, действие загранпаспорта должно быть не менее 6 месяцев с момента возвращения.
Таможня
Запрещен ввоз наркотиков, оружия, порнографической продукции, печатных изданий на китайском языке и китайских лекарств. Ограничен ввоз алкоголя и сигарет до 2 литров и 200 сигарет. Запрещен вывоз антиквариата, редких растений и животных.
Климат
Климат влажный тропический, в течение года держится температура 28-30. Наиболее прохладным считается время с ноября по январь. На восточном побережье полуострова Малакка, на западе Саравака и северо-востоке Сабаха влажным сезоном считается период с ноября по февраль, а на западном побережье материковой Малайзии - с апреля по май и с октября по ноябрь.
Среднегодовая температура воздуха (°C):
| янв |
фев |
мар |
апр |
май |
июн |
июл |
авг |
сен |
окт |
ноя |
дек |
| +27° |
+27° |
+28° |
+29° |
+30° |
+30° |
+31° |
+32° |
+31° |
+28° |
+27° |
+28° |
Среднегодовая температура воды (°C):
| янв |
фев |
мар |
апр |
май |
июн |
июл |
авг |
сен |
окт |
ноя |
дек |
| +25° |
+26° |
+27° |
+28° |
+29° |
+30° |
+30° |
+31° |
+30° |
+28° |
+26° |
+25° |
Праздничные и нерабочие дни
1 января, 19 и 21 февраля,1 и 31 мая,3 июля, 31 августа, 25 декабря, большое количество местных праздников.
Последний день священного поста Рамадан.
День рождения пророка Мухаммеда.
Буддистские праздники. Индуистские праздники.
Безопасность
Рекомендуется сделать вакцинацию против малярии в летние месяцы (июль-август) туристам, отправляющимся на восточное побережье полуострова Малакка, запад Саравака и северо-восток Сабаха.
Суровое наказание в Малайзии предусмотрено за ввоз, покупку, продажу и употребление наркотиков. Туристам в Малайзии в течение всего года рекомендуется легкая одежда из натуральных материалов. При посещении мечетей и храмов женщинам рекомендуется надевать блузку с длинным рукавом и длинную юбку или свободные брюки.
В Малайзии не принято давать чаевые. В гостиницах и ресторанах этого не делают, поскольку в счет уже включено 10% за обслуживание. На чай можно дать, если Вы остались довольны быстротой и качеством обслуживания.
При заселении в гостиницу с Вас возьмут депозит в размере примерно 100-300 у.е. (в зависимости от отеля) наличными или заморозят эту сумму на кредитной карточке. Этот депозит возвращается Вам при выписке из отеля полностью, если у Вас не было расходов на телефонные переговоры из отеля, химчистке, мини-бар и пр., или же возвращается.
Аэропортовые сборы: при отлете в аэропорту взимается аэропортовый сбор в размере 5 мал. ринггит с пассажира на внутренних и 50 мал. ринггит с пассажира на международных рейса
 |
|
В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.
Основу рациона составляет рис ("наси").
|
Чаще всего его готовят абсолютно пресным, только как гарнир, оттеняющий и подчеркивающий вкус блюда. Иногда рис окрашивается в процессе приготовления блюда, его варят в бульоне или на пару, обжаривают со специями и овощами, тушат с водой или кокосовым молоком, для десертов разваривают в кокосовом молоке и смешивают с бананами и другими фруктами, а также делают рисовые чипсы, рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и рисовые пудинги, просто жарят с различными ингредиентами или подают с овощами, обильно приправленными соусом. Популярны "наси лемак" - сваренный в кокосовом молоке рис с добавлением соуса, зелени, орехов, яиц и огурца, рис в кокосовом молоке с рыбным карри "наси даганг", рисовые котлеты "кетупат", блинчики "роти чанай", жареный рис "наси горенг", плоская рисовая лапша с креветками, зеленью, моллюсками, яйцами соевым соусом и пастой чили "ча квай тью", отваренный в кокосовом молоке липкий рис "леманг", китайский рис с кусочками курицы и вермишель с разнообразными соусами и добавками.
Широчайшее применение находят овощи, побеги бамбука, соя, кокосовое молоко и даже фрукты. По использованию фруктов в приготовлении блюд Малайзия, несомненно, превосходит даже таких известных "специалистов" этого дела, как индийцы. Многие виды местных фруктов просто неизвестны в Европе, а некоторые имеют настолько специфический вкус или вид, что их применение для европейца кажется крайне сомнительным, но тем не менее, блюда с использованием фруктовых компонентов одни из популярнейших как у местных жителей, так и у туристов. Национальным блюдом считается овощной салат "гадо гадо" с арахисовым соусом, кокосовым молоком и жгучим перцем, а также ростки сои и побеги бамбука, маринованные овощи "акар" и "роджак" - салат с ананасом, огурцом, оладьями из креветок и вареного яйца, который подают с арахисовым соусом.
Как и в других регионах Юго-Восточной Азии, мяса крупного рогатого скота и свинины используется немного. Это скорее торжественные и церемониальные, чем повседневные, блюда. Интересны тушеное в кокосовом молоке мясо со специями "ренданг", рис с курицей "хайнаниз" ("по-хайнаньски"), лапша в соусе карри с отваренной курицей "карри лакса", куриные шашлыки с кисло-сладким арахисовым соусом "сати аям", куриный суп "сото аям", блинчики с мясом "муртабак" и др.
Распространены рыба и морепродукты - анчоусы "икан билис", рыбное карри "наси кандар", салат с каракатицей, жареные гребешки, суп из акульих плавников и всевозможные сорта жареной, копченой и вяленой рыбы и других обитатателей моря.
В стране с господством мусульманских традиций спиртные напитки не приветствуются и практически не призводятся. Вино преимущественно импортное, наиболее популярны (и дешевы) отличные австралийские вина и ввозимые из стран Юго-Восточной Азии более крепкие напитки. Однако в Малайзии производят неплохие сорта пива, как рисовые, так и по традиционной технологии.
Туры на отдых
|
